থাই স্যুপ :
উপকরন:
চিকেন এর বুকের মাংস - ৫০ গ্রাম,
চিংড়ি - ৫০ গ্রাম,
কাঁচা মরিচ - ২টি,
থাই পাতা - ৮/১০টা,
ডিমের কুসুম(শুধুমাত্র হলুদ অংশ) - ১টি,
কর্ণ ফ্লাওয়ার - ১টেবিল চামচ,
টেস্টিং সল্ট - ১/২ চা চামচ,
লবন - স্বাদমতো,
চিনি - ১/২ চা চামচ,
লেবুর রস - ১/২ চা চামচ,
রেড চিলি সস্ - ১ চা চামচ,
চিকেন স্টক - ১কাপ।
প্রণালী:
প্রথমে চিকেন এর হাড় (পাখনা গলা )পানি ও লবন দিয়ে সেদ্ধ করে চিকেন স্টক রেডি করবেন;
হাড়ছাড়া মাংসকে চিকেন ষ্টক এ সেদ্ধ করে চিংড়ি মাছ দিবেন;
কাঁচা মরিচ, থাই পাতা দিয়ে কর্ণফ্লাওয়ারকে নরমাল পানিতে গুলে দিবেন, চিনি টেষ্টিং সল্ট চিলি সস দিবেন ডিমের কুসুম(শুধুমাত্র হলুদ অংশ) উপর থেকে চিকন করে ছেড়ে ভালোভাবে মিশাবেন
নামানোর আগে লেবুর রস দিবেন..
***চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার থাই স্যুপ..
No comments:
Post a Comment