কড়াই গোস্ত

 কড়াই গোস্ত :

উপকরনঃ

• মুরগীঃ ১ টি(১কেজি, মাঝারি আকারে কেটে নিন )

• টমেটোঃ বড় ২ টি কুচি করা

• তেলঃ ৩ টেবিলচামচ

• পেয়াজকুচিঃ ১/২কাপ

• আদা রসুন বাটাঃ ১চা চামচ করে

• মরিচের গুড়ো ও কালো গোলমরিচ গুড়োঃ ১ চা চামচ করে

• জিরা গুড়োঃ ১ চা চামচ

• ঘিঃ ১ টেবিলচামচ

• ধনেপাতাঃ ২টেবিলচামচ

• কাচামরিচ: ৩

প্রনালি:

মুরগী ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

কড়াইতে তেল দিয়ে মুরগী দিয়ে সোনালি করে ভাজুন। এখন মুরগীর সাথে কুচি পেয়াজ, আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন।

এখন টমেটো দিন।টমেটো নরম হলে বাকি গুড়ো মশলা , কাচামরিচ দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে দিন।অল্প আচে ১৫ মিনিট রাখুন।কোন পানি দেয়া যাবে না, টমেটোর পানিতেই হয়ে যাবে।

ঘি ও ধনেপাতা ছিটিয়ে রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।